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Ausgangslage & Herausforderung
Rüther lieferte und installierte die gesamte Speisenausgabe-Anlage – ein aufeinander abgestimmtes System aus Kalt-Warm-Platten, Warmhaltewanne Therma Dry, Kühlwanne mit Umlufttechnik, Standregalen, Korbstaplern, Tellerstaplern und Gastrofurn Edelstahlmöbeln. Die Kalt-Warm-Platten sind küchenbündig in die durchgehenden Rahmen integriert – schlicht im Design, präzise in der Temperaturführung. Ein laminarer Luftschleier der Kühlwanne schützt die Speisen zuverlässig vor Wärmeeinfluss von außen.
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