Contract Catering & Gemeinschaftsverpflegung · Speisenausgabe-Anlagen, Mobile Speisenausgabe, Warmhalte-Lösungen
apetito Catering gehört zu den führenden Caterern Deutschlands und versorgt täglich tausende von Gästen in Betriebsrestaurants, Schulen und sozialen Einrichtungen. Hupfer Metallwerke und Rüther unterstützten apetito mit einer professionellen Speisenausgabe-Lösung, die höchste Ansprüche an Effizienz, Hygiene und Zuverlässigkeit erfüllt.
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apetito Catering stand vor der Aufgabe, an mehreren Standorten eine leistungsstarke und hygienisch einwandfreie Speisenausgabe zu etablieren. Die hohe Gästezahl erforderte schnelle Durchlaufzeiten und eine zuverlässige Sicherung von Qualität und Temperatur der Speisen über den gesamten Ausgabeprozess hinweg. Darüber hinaus musste die Lösung flexibel auf wechselnde Menüs sowie schwankende Ausgabemengen reagieren können.
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Gemeinsam lieferten Hupfer und Rüther eine maßgeschneiderte Speisenausgabe-Anlage, bestehend aus stationären Ausgabekomponenten sowie mobilen Ergänzungslösungen. Die eingesetzten Warmhalte- und Kühlsysteme sorgen dafür, dass Speisen durchgängig auf der richtigen Temperatur gehalten werden – ob warm oder kalt – entsprechend den Anforderungen der Lebensmittelhygieneverordnung. Die modulare Bauweise ermöglicht eine flexible Anpassung der Ausgabelinien an die jeweiligen Standortgegebenheiten und Gästezahlen.
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Die Ausgabelinie wurde individuell an die Raumgegebenheiten des jeweiligen Standorts angepasst und bietet eine hohe Durchlaufkapazität für eine effiziente Versorgung auch in Stoßzeiten. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet maximale Hygiene und Langlebigkeit. Vom ersten Planungsschritt bis zur Inbetriebnahme haben wir das Projekt eng begleitet.
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„Mit den Hupfer-Lösungen haben wir eine Speisenausgabe erhalten, die perfekt auf unsere Anforderungen zugeschnitten ist. Die Qualität der Produkte und die professionelle Projektbegleitung haben uns vollständig überzeugt."
Thorsten Brinkmann
apetito Catering B.V. & Co. KG / Leitung Foodsysteme & Prozesstechnologie
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Kai Bauer
Vertriebsleiter Commercial Catering
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