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Ausgangslage & Herausforderung
RWE wollte am Standort Essen eine komplett neue Betriebsgastronomie realisieren. Das sprichwörtlich weiße Blatt Papier ermöglichte eine sehr freie Gestaltung – Front-of-House und Back-of-House sollten neu konzipiert werden. Hupfer erhielt den Auftrag für Planung und komplette Ausstattung der Speisenausgabe. Rüther wurde mit der Umsetzung betraut. Um eine maximale Speisenvielfalt anbieten zu können, wurde die Ausgabeanlage für warme und kalte Speisen sowie eine zusätzliche Mikrowellen-Station geplant.
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